Por la mañana, después de almuerzo, al cenar o en medio de la tarde, a cualquier hora del día, él es un placer y un hábito que forma parte de la vida de casi todos los sudamericanos, el café.

Bebida preparada por los árabes, que resolvieron tostar, moler y mezclar con agua caliente.

Los países de latinoamérica son hoy unos de los que más consumen café.

El café volvió a estar de moda las cafeterías, lugares interesantes donde las personas se encuentran para un buen diálogo, un happy hour, y no sólo para el consumo del café tradicional, sino también de todas sus variaciones que van desde postres, a tragos, y también acompañamientos y comidas rápidas.

Pero nutricionalmente, ¿cuáles son los reales efectos de esta bebida?

La cafeína, principal componente del café, es considerada un estimulante cerebral, pues concurre con la adenosina, sustancia liberada por las neuronas que actúan en el sistema nervioso central, de esta manera acaba mejorando el humor y la actividad cerebral.

Pero es bueno observar la cantidad ingerida.

Ella varía de persona para persona, sin embargo puede ser común hasta tres tazas por día, y ser suficiente para mejorar el desempeño y mantenernos más animados.

Más de cinco tazas pueden causar irritación, insomnio, taquicardia. Dé preferencia al café pasado, en vez del soluble, porque tiene menor concentración de cafeína.

Para los niños puede ser agregado en la leche, lo que aumenta su valor nutricional, sin contar las innumerables posibilidades de preparación existentes.

¡Entonces aproveche! ¡Haga del café un aliado en su día a día!

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